Sirop d'érable biologique Ferme Vifranc AOC "Montagne de L’Islet"

Découvrez l'authenticité et l'excellence du sirop d'érable biologique de la Ferme Vifranc. Nichée dans une forêt harmonieuse et équilibrée, cette érablière biologique certifiée préserve l'environnement grâce à une gestion douce, sans abattage ni élagage intensif.

Un Sirop d'érable d’Exception pour les Gourmets Exigeants

Le sirop d'érable contenu dans le Fût en metal sirop d'érable 209 litres est produit à la mi-mars et fin avril, période idéale pour obtenir une saveur riche et raffinée. La qualité supérieure de ce sirop résulte de méthodes de production rigoureusement contrôlées :

• Deux Variétés d'Érables : Nous utilisons l'érable à sucre et l'érable plane, deux variétés qui apportent une complexité aromatique unique.
• Maturation en Bassins Inox : La sève récoltée est stockée dans des bassins en inox pour une maturation de 24 heures, initiant une légère lactofermentation qui intensifie les arômes de crème, de vanille et l'essence même de l'érable.

Processus de Production Avancé

La ferme Vifranc utilise un osmoseur doublement inversé pour concentrer la sève en un pré-sirop, qui est ensuite chauffé sur plaque pendant dix minutes pour atteindre un taux de sucre parfait de 66,5 %. Cette technique avancée garantit une texture et une saveur incomparables.

Polyvalent et Délicieux

Le sirop d'érable biologique Ferme Vifranc est le compagnon parfait pour vos crêpes, pain perdu, yaourts, fromages blancs et fruits. Il rehausse également vos recettes salées-sucrées, apportant une touche sucrée naturelle et délicieuse à chaque plat.

Grades de Sirop

Il existe différents grades de sirop, exprimés en fonction de la transmission de la lumière. Le grade A ambré, avec une transmission de lumière entre 50 et 74,9 %, offre une couleur et une saveur parfaites pour toutes vos envies gourmandes.

Partenaire de Confiance

Le Bio-Monde est partenaire historique depuis 30 ans de la Ferme Vifranc, garantissant une distribution fiable et une qualité irréprochable.

Optez pour le sirop d'érable biologique Ferme Vifranc et savourez la différence d'un produit authentique, respectueux de la nature et du goût.

Commandez dès maintenant et faites de chaque repas une expérience gourmande inoubliable !

Pour en savoir plus sur le mode de production de la ferme Vifranc