Recettes autour de l'Érable Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.


Idées recettes sucrées ou salées avec du sirop d'érable bio, laissez vous

surprendre par des associations inédites...

Ailes de poulet au sirop d'érable bio

(8 Personnes )

poulet au sirop d'érable bio

Ingrédients :

  • 32 ailes de poulet

  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable

  • 6 c. à soupe (90 ml) de vinaigre balsamique

  • 6 c. à soupe (90 ml) d’huile d’olive

  • 4 gousses d’ail pelées, écrasées et hachées

  • ½ c. à thé (2 ml) de piment broyé

  • Jus de 2 citrons

  • Poivre fraîchement moulu


Préparation :

1) Couper la pointe des ailes de poulet à l’articulation et la jeter.

2) Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et y ajouter les ailes de poulet.
3) Couvrir et réfrigérer pendant 1 h.
4) Préchauffer le four à 450 °F (320 °C).
5) Déposer les ailes de poulet dans une rôtissoire, couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four pendant 8 minutes.
6) Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes. Rectifier le temps de cuisson, au besoin.

Gateau aux amandes et au sirop d'érable bio 

( 4 Personnes )

gateau à l'érable bio et aux amandes

Ingrédients :

  • ½ tasse (125 ml) de beurre

  • 2 œufs

  • 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable

  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte

  • ¼ c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude

  • ½ c. à thé (3 ml) de cannelle

  • 1½ tasse (375 ml) de farine

  • ¼ tasse (65 ml) de lait

  • ¼ tasse (65 ml) d’amandes hachées

Préparation :
1) Préchauffer le four à 350 °F.

2) Dans un bol, battre le beurre en crème.
3) Ajouter les œufs et le sirop d’érable et bien mélanger.
4) Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs, à l’exception des amandes.
5) Incorporer les ingrédients secs aux œufs et au sirop d’érable, en alternance avec le lait.
6) Placer ce mélange dans un plat allant au four.
7) Placer les amandes hachées sur le dessus du mélange.
8) Cuire au four pendant 30 minutes

 

Sauce BBQ au sirop d’érable bio

Sauce BBQ à l’érable
Ingrédients :
  •  2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  •  ½ tasse (125 ml) d’oignon haché finement
  •  1 gousse d’ail
  •  1 tasse (250 ml) de ketchup bio
  •  1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
  •  ¼ tasse (60 ml) de jus de citron
  •  2 c. à soupe (30 ml) de sauce au raifort bio
  •  1 c. à soupe (15 ml) de sel
  •  1 c. à thé (5 ml) de poivre
 
Préparation :
1) Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire mijoter 10 minutes à feu doux.
 2) Servir avec du porc ou du poulet grillés au barbecue
 

 Limonade au sirop d'érable biologique

( 2 portions )
Limonade à l’érable bio
 
Ingrédients :
  • Jus de 2 citrons (ou 1 citron et 1 orange)
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable bio
  • 2 tasses (500 ml) d’eau glacée
 
Préparation :
1) Mélanger tous les ingrédients dans un pichet.
2) Servir avec beaucoup de glace.
 

Mayonnaise au sirop d'érable bio

Mayonnaise à l’érable bio

Ingrédients :
  • 1 tasse (250 ml) de ketchup
  • ½ tasse (125 ml) d’huile végétale
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable bio
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde
  • 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
  • 1 branche de céleri
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe (15 ml) de persil
  • Ail, au goût
  • Mayonnaise, au goût

 

Préparation :
1) Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire, sauf la mayonnaise.
2) Au goût, ajouter de la mayonnaise pour épaissir le mélange.
3) Servir avec des légumes ou de la fondue chinoise.