Sirop d'érable 500 ml
La première sève d'érable est récoltée au débût du printemps pendant 3 semaines entre fin mars et mi-avril. A l’état naturel, elle se présente comme de l’eau légèrement sucrée à 4 %. Donc translucide et liquide. On la nomme “eau d’érable” au Québec. Elle est chargée de minéraux et d’oligoéléments ainsi que de fructose et de glucose. Il faut 35 à 40 litres de sève pour obtenir un litre de sirop d’érable.
La Ferme Vifranc pratique une filtration de la sève par osmose inversée ce qui permet d’élaborer un pré-sirop. Cette opération réduit le temps de chauffage à 10 mn.
Ce sirop de grade B est particulièrement apprécié sur les crêpes et le pain perdu, dans le yaourt ou le fromage blanc, avec toutes sortes de fruits.
Certification bio par AB-FR-01
- Composition : Sirop d'érable 100%
Sirop d'érable issu de l'agriculture biologique, Produit par la Ferme Vifranc et importé par Le Bio-Monde. Ce sirop de garde B est particulièrement apprécié sur les crêpes et le pain perdu, dans le yaourt ou le fromage blanc, avec toutes sortes de fruits.
